和三盆入り生羊羹〈玉縁〉6個入

  • 2,430円(税込)
“しっとり”とした空気に緑の香りが漂うこの頃。
“ひんやり”とした水羊羹がおいしい季節になりました。


瑞々しくつるりとした口どけと、豊かに広がる小豆と和三盆の香り。

艶やかな水羊羹を口へ運ぶと・・・
じんわりと深い味わいが広がります。



和三盆恵菓の目指す水羊羹は、

なめらかさ
  ×
小豆の風味

の両立です。



なめらかさを求めると、どうしても小豆の風味・旨味が失われがちになります。

そのため、“こしあんの製法”を一から見直しました!



試行錯誤の末にたどり着いたのは当店独自の“裏ごし製法”です。

丁寧に炊き上げた粒あんを、なんと「裏ごし」をする。
この一手間で、なめらかな舌触りに仕上げます。


大変手間のかかる製法ですが・・・

「最大限に素材の持ち味を生かしたい」

という店主のこだわりが生んだ、他にない味わいです。
それはまるで“渋皮煮のマロンペースト”の様な、小豆の深いコクのあんです!


この夏は、非常に暑い夏とニュースでも言われていますね。

北海道産大納言小豆と和三盆で作る贅沢な生羊羹で
口の中から涼しくなれるお時間をお楽しみください。


真心込めて作られたお菓子を、夏のギフトにいかがでしょうか。


◆原材料
砂糖、大納言小豆、和三盆糖、寒天、葛

◆賞味期限
製造から40日

◆内容量
80g×6個

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